苜蓿菜，又称紫花苜蓿，是一种养分丰富的绿叶蔬菜，常被用作饲料，但其算作食材也逐渐受到东说念主们的关爱。苜蓿菜富含卵白质、维生素C、维生素K、叶酸以及多种矿物资，尤其含有丰富的膳食纤维佛山市顺德区何年市政建设工程有限公司|建设工程施工|建筑劳务分包|施工专业作业|城市生活垃圾经营性服务|住宅室内装饰装修|，有助于促进肠说念健康。

在中医中，苜蓿菜性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效，相宜夏日食用。当代养分学也标明，苜蓿菜中的黄酮类物资具有抗氧化作用，平湖市房地产经纪、房地产咨询、平湖市喆汉房地产经纪有限公司有助于增强免疫力。

苜蓿菜的服法万般， 库车人才网-库车求职网-库车人才市场-库车招聘网可凉拌、炒食或作念汤。凉拌苜蓿菜最为常见， 一码天下 壹码信息技术服务有限公司 扫码支付 无卡支付将簇新苜蓿菜焯水后，加入蒜末、酱油、醋和香油调味，口感理解，佛山市顺德区何年市政建设工程有限公司|建设工程施工|建筑劳务分包|施工专业作业|城市生活垃圾经营性服务|住宅室内装饰装修|至极相宜夏天。此外，苜蓿菜还不错与鸡蛋、豆腐等搭配炒制，既保留了养分，又增多了风采。在一些场地，东说念主们还会将苜蓿菜加入粥中，作念成苜蓿粥，滋味鲜好意思，养分丰富。

需要刺眼的是，苜蓿菜性凉，脾胃虚寒者应适量食用。同期，由于其含有一定量的草酸，淡薄焯水后再烹调，以减少草酸对钙质接收的影响。

总之佛山市顺德区何年市政建设工程有限公司|建设工程施工|建筑劳务分包|施工专业作业|城市生活垃圾经营性服务|住宅室内装饰装修|，苜蓿菜不仅养分丰富，而况作念法简短，是正常饮食中不成多得的健康食材。